Por Tamara Leal
A partir de 1º de setembro, Senhor do Bonfim, no Centro-Norte baiano, estará ainda mais propício à gastronomia e ao turismo local com a abertura do 1º Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim. Até o dia 3 de setembro, a Praça Nova do Congresso vai receber uma programação (ao final do texto) de Mostra Cultural e Gastronômica, Cozinha Show, Cozinha Kids, Feira de Artesanato e Feira da Agricultura Familiar com exposição e venda de produtos agroecológicos, espaço kids, praça de alimentação e atrações musicais e culturais. Após a abertura, o festival segue em formato indoor, nos 16 estabelecimentos participantes (confira lista abaixo) ou por delivery, até o dia 16 de setembro.
Com o tema “Gastronomia da nossa gente”, o evento promete movimentar o setor gastronômico da cidade através do estímulo à visitação da população local e de turistas aos estabelecimentos participantes.
Segundo a Gestora do Festival Gastronômico pelo Sebrae em Senhor do Bonfim, Vanessa Lopes, o festival celebra a gastronomia e deixa um legado de aprimoramento contínuo para os estabelecimentos participantes. “Realizamos uma série de atividades para chegar até aqui e todo o aprendizado está sendo colocado em prática e será evidenciado durante o festival e após o evento, com a prática no dia a dia de cada empresa”, ressalta Vanessa.
Para chegar neste momento, proprietários e colaboradores dos negócios participaram de mentoria para o preparo dos pratos do festival, na carreta do Senac, com o instrutor da entidade e chef Uelcimar Santos. Foram escolhidos sete ingredientes regionais que valorizam a culinária local: galinha caipira, bode, lucuri, batata doce, aipim, umbu e rapadura.
Além disso, especialistas do Sebrae realizaram capacitações em marketing digital e fotografia gastronômica. Os pratos do festival foram fotografados, um a um, e estão expostos nas redes sociais do festival @gastronomiabonfinense. As empresas ainda se reuniram com o responsável, em Senhor do Bonfim, pelo aplicativo Pede.ai.
De acordo com o prefeito da cidade, Laércio Júnior, o tema escolhido enaltece os ingredientes marcantes da culinária regional e valoriza a rica biodiversidade de Senhor do Bonfim. “A nossa gastronomia é muito rica e variada. Aqui, temos a essência da culinária nordestina, mas transitando por pratos de outras regiões. Esse evento, com certeza, irá impulsionar o potencial gastronômico do município, garantindo maior visibilidade aos estabelecimentos participantes e parceiros, fortalecendo a identidade e a economia local”, pontua o gestor.
O 1º Festival Gastronômico de Senhor do Bonfim tem realização do Sebrae e da Prefeitura de Senhor do Bonfim, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Esporte, e da Secretaria de Cultura, além de correalização do Senac. A organização do evento está à cargo da Ori Brazil.
Mais informações sobre o festival podem ser encontradas no perfil oficial do evento: @gastronomiabonfinense ou na Agência de Atendimento do Sebrae em Senhor do Bonfim, localizada na Rua Benjamin Constant, 12, Centro. O telefone é (74) 3541-3046.
Programação de abertura – 1º a 3 de setembro
Sexta-feira (1º)18h – Filarmônica União dos Ferroviários Bonfinenses;18h30 – Cozinha Show – com o preparo de um prato à base de ingredientes regionais;19h – Dan Gomez;21h – Juh Santana.
Sábado (2)18h – Quadrilha ‘Alegria que Contagia’;18h30 – Cozinha Show;19h – Fábio Brasil;21h – Dudu Negreiro;
Domingo (3)18h – Trio Turbo;18h30 – Cozinha Kids;19h – David Amorim;21h – Oscar Araújo;
Estabelecimentos participantes do festival
Caroá Cafeteria, Moenda Bar e Pizzaria, Delicatessen Veneza, Ô De Casa Restaurante, Viva Restaurante, Gulare, Emporium Carnes Especiais, Cacto Panificadora, Beiju da Ceiça, Dona Taís Confeitaria, Estação Maria Cabocla, Alforria, 8DO5 Couple Espeteria, Bar e Churrascaria do Claudionor, Super Coxinha e Restaurante Umbuzeiros.
SERVIÇO:
O quê: 1º Festival Gastronômico de Sr. do Bonfim – Gastronomia da Nossa Gente
Abertura: de 1º a 3 de setembro de 2023
Festival indoor nos estabelecimentos: 1º a 16 de setembro de 2023
Onde: Praça Nova do Congresso, em Senhor do Bonfim
Realização: Prefeitura de Sr. do Bonfim e Sebrae
Correalização: Senac
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