Uma mãe da Califórnia, nos Estados
Unidos, passou por uma experiência angustiante após consumir peixe mal
assado, o que resultou em uma infecção bacteriana grave. Laura Barajas,
de 40 anos, foi obrigada a amputar seus braços e pernas como último
recurso para salvar sua vida.
A
situação ocorreu no final de julho, quando Laura comprou Tilápia em um
mercado local em San Jose e a preparou em casa. Pouco tempo depois, ela
desenvolveu uma infecção bacteriana devido peixe mal assado. Essa
infecção, causada pela bactéria 'vibrio vulnificus', a deixou em coma e
em uma luta pela vida que durou meses.
De
acordo com uma amiga da vítima, Laura comprou e assou o peixe, e o que
se seguiu foi um pesadelo que chocou sua família. A situação tornou-se
tão crítica que ela precisou passar por uma cirurgia de amputação na
quinta-feira, uma medida extrema para conter a infecção mortal.
A
infecção causada por 'vibrio vulnificus' é tão grave que recentemente o
Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) emitiu um alerta sobre
ela. Este triste incidente serve como um lembrete de quão importante é
garantir a segurança alimentar ao cozinhar e consumir alimentos
adequadamente preparados.
Fonte: Notícias ao Minuto
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